Pertanian dan Holtikultura
Tanaman Pangan
Sub sektor tanaman pangan meliputi komoditi padi (padi sawah dan padi ladang), jagung, ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah, kacang hijau, kedelai dan sorgum. Luas panen bersih tanaman padi pada tahun 2018 seluas 113.876 hektar. Apabila dibandingkan dengan tahun 2017 naik 14,00 persen. Produksi padi pada tahun 2018
mencapai 807.191 ton gabah kering giling (GKG), mengalami kenaikan dibandingkan dengan tahun 2017 sebesar 25,35 persen. Produktivitas padi pada tahun 2018 sebesar 70.75 kw/ha, naik 9.73 persen bila dibandingkan tahun 2017 yaitu sebesar 64,47 kw/ha. Secara umum, luas panen nailk begitu pula produktivitas mengalami peningkatan dibandingkan tahun sebelumnya. Produksi beberapa jenis tanaman sayuran meliputi bawang merah, petsai/sawi, kacang panjang, cabe, tomat, ketimun, kangkung, bayam, Mlinjo dan terong. Produksi beberapa tanaman buah-buahan diantaranya pisang, mangga, blimbing, jambu air dan nangka, dan lain-lain lebih rinci pada tabel 5.10.
tanaman sayuran meliputi bawang merah, petsai/sawi, kacang panjang, cabe, tomat, ketimun, kangkung, bayam, Mlinjo dan terong. Produksi beberapa tanaman buah-buahan diantaranya pisang, mangga, blimbing, jambu air dan nangka, dan lain-lain lebih rinci pada tabel 5.10.
Tanaman Perkebunan
Dilihat dari sisi luas, tanaman perkebunan rakyat yang mempunyai area cukup besar, pada tahun 2018 adalah tembakau dan kelapa. Sedangkan dilihat dari sisi produksi adalah tanaman tembakau dan kelapa.
Perikanan
Sub sektor perikanan meliputi kegiatan usaha perikanan laut dan perikanan darat. Perikanan darat terdiri dari usaha budidaya (kolam, perairan umum dan tambak).
Peternakan
Jenis ternak yang dihasilkan di Kabupaten Demak adalah ternak besar yaitu sapi, kerbau, kuda. Sedangkan ternak kecil terdiri dari kambing, domba dan kelinci. Disamping itu, diusahakan aneka ternak termasuk unggas, ayam, itik dan burung puyuh. Populasi ternak besar pada tahun 2018, untuk sapi, kerbau dan kuda masing-masing 5.662 ekor, 2.622 ekor dan 495 ekor. Pada tahun 2018, populasi
kambing, domba dan kelinci yang merupakan ternak kecil tercatat 42.665 ekor, 76.769 ekor dan 1936 ekor. Dibandingkan tahun sebelumnya, populasi unggas pada umumnya mengalami kenaikan. Banyaknya ternak besar yang dipotong pada tahun 2018, untuk sapi tercatat sebesar 1,202 ekor dan kerbau 1,897 ekor. Bila dibandingkan tahun sebelumnya pemotongan ternak (selain kerbau) mengalami
peningkatan. Produksi telor (ayam ras, ayam kampung, itik dan burung puyuh) tahun 2018, masing-masing tercatat 3.910 ribu butir, 21,489 ribu butir, 24,604 ribu butir dan 27,161 ribu butir.
